Stekta, marinerade tomater

Enkelt och vackert att servera på buffé.

Ingredienser:
6-7 lagom stora tomater
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
50 g valnötter
salt
peppar

Skär tomaterna i tjocka skivor och stek i olja på ganska hög värme i ca 5 minuter. Vänd dem en gång. Salta och peppra. Blanda i valnötter när tomaterna är nästan färdigstekta. Droppa över balsamvinäger och lägg på fat. Tomaterna är goda varma, ljumma eller kalla. Räcker till ca 8 personer på en buffé

_{(Recept från Nya Annas mat, Anna Bergenström)}