Stekta,
marinerade tomater
Enkelt och vackert
att servera på buffé.
Ingredienser:
6-7 lagom stora tomater
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
50 g valnötter
salt
peppar
Skär
tomaterna i tjocka skivor och stek i olja
på ganska hög värme i ca 5 minuter.
Vänd dem en gång. Salta och peppra.
Blanda i valnötter när tomaterna är
nästan färdigstekta. Droppa över
balsamvinäger och lägg på fat.
Tomaterna är goda varma, ljumma eller
kalla. Räcker till ca 8 personer på en
buffé
(Recept
från Nya Annas mat, Anna Bergenström)
|