Mikroknäck
Enkelt julgodis
utan långa koktider på spisen.
ca 35 st
Ingredienser:
0,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
0,5 dl mandel
Knäckformar i papper
Lägg
mandeln i kokande vatten, tills skalet
börjar lossna. Häll av vattnet och
skala mandel. Hacka mandeln.
Blanda grädde, socker och sirap i en
värmetålig skål som går att ha i
mikrovågsugnen. Mikra på full effekt
(=750w i min) i 8 minuter. Rör om efter
halva tiden. Gör ett kulprov. Lägg en
bit knäck i kallt vatten. Om den blir
hård eller går att forma till en fast
kula, är knäcken klar. Rör ner
mandelhacket. Klicka upp i knäckformar.
Låt stelna. Om de ej blir hårda, ställ
dem kallt tills servering.
|